Ulrike Schneider ist Literaturwissenschaftlerin. Von 2022-2025 war sie Co-Projektleiterin und hatte eine eigene Stelle in dem Forschungsprojekt „Jüdisches Filmerbe“ inne. Im Teilprojekt „Jüdisches Filmerbe bei der DEFA“ beschäftigte sie sich mit dokumentarischen Filmen der DEFA zur jüdischen (Verfolgungs-)Geschichte, jüdischem Kulturerbe und Verhandlungen jüdischer Lebenswelten. Seit Oktober 2025 ist sie wissenschaftliche Mitarbeiterin und Koordinatorin am Institut für Jüdische Studien und Religionswissenschaft an der Universität Potsdam. Zu ihren Forschungsgebieten zählen Erinnerungsdiskurse in der Literatur des 20. Jahrhunderts, Exil- und Holocaustliteratur, die deutschsprachige jüdische Gegenwartsliteratur sowie Verfahren der Rezeptionsästhetik.